Тапас – знаменитая испанская закуска, традиционно подаваемая к пиву или вину в барах, кафе и даже ресторанах. Это неотъемлемое блюдо испанской кухни и часть культуры, а потому, оказавшись в Мадриде, непременно стоит отведать тапас. Разнообразие закусок поражает: холодные, горячие, вегетарианские, веганские, с мясом, с морепродуктами, простые и изысканные… Глаза разбегаются, настолько велик выбор!
В Испании эти закуски так популярны и любимы, что есть даже отдельные тапас-бары, где создают уютную атмосферу и привлекают оригинальными рецептами знаменитых закусок, однажды попробовав которые, Вы вряд ли захотите ходить в другие места.
Позвольте познакомить Вас с некоторыми атмосферными тапас-барами, где можно вкусно покушать и приятно провести время с друзьями и семьей:
- Огромные окна-витрины, старинный фасад и небольшие мраморные столики – это Casa Gonzalez по улице Леон. «Фишкой» этого бара являются Хамон Иберико и копченый сыр Манчего – тапас с такой «начинкой» подойдут и к пиву, и к вину.
- Широчайший выбор испанских вин и необычные закуски к ним – El Tempranillo. Здесь винный стеллаж на всю стену создает особую атмосферу. Здесь закуски называются «пинчос», они сделаны из багета и подаются с различными топингами: фуагра с печеными яблочками, каракатица с карамелизированным лучком и прочие.
- Espacio Cultural La Victoria дарит гостям необычайную атмосферу – шторы из красного вельвета, кресла и диванчики, обтянутые потертой кожей, драпировка в интерьере. Все это чем-то напоминает театральный салон, нежели закусочную. Это неспроста – под закусочной находится камерный театр. Здесь можно не только перекусить тапас и традиционными блюдами Латинской Америки, но и плотно позавтракать.
- Индустриальный дизайн арт-бар La Musa Latina, расположенный на красивой улице, входящей в список старейших в Мадриде. Здесь особенно хорошо летом, когда можно провести приятно время не только внутри бара, что в подвальном помещении, но и снаружи – под тенистыми деревьями. Тапас с мясом дикого кабана, осьминогом или креветками в темпуре – что же выбрать?
- Бар Casa Alberto относится к классическим барам Испании, сюда любят захаживать местные жители, чтобы расслабиться за рюмочкой разливного вермута, к которому можно заказать закуски или полноценные блюда.
- Не отстает от веяний кулинарной моды небольшой бар La Concha – меню без глютена, без лактозы, без мяса? Тогда Вам наверняка сюда, ведь выбор здесь большой, а подход к блюдам оригинальный: традиционные тапас в стиле фьюжн – это интересно.
- Торопитесь и хотите взять что-то «с собой»? Есть и такая возможность – загляните в Mesón del Champiñón. Здесь большой ассортимент вкуснейших закусок и блюд с грибами. Только представьте – ароматные грибочки с пикантной колбаской чоризо!
- Бокал вина, хороший джаз и вкусные закуски – Вам в бар Albora. Сюда можно вырваться на обед из душного офиса или завершить долгий рабочий день приятным ужином. Тапас здесь подают у барной стойки. В будни по вечерам вокруг стойки будто конференция бизнесменов – мужчины в костюмах и женщины с деловых нарядах столпились и наслаждаются вкуснейшими закусками.
- Напротив музея Прадо может располагаться только самый необычный и оригинальный бар – Estado Puro. Здесь старинные гребни украшают потолок, возвышающийся над сводчатыми стенами, а взыскательным посетителям подают сэндвичи с фуагрой и тортилью в стакане.
- Бар с ретро-стиле классических мадридских таверн – Celso y Manolo. Барная стойка 50-х годов из мрамора возвышается в центре, а уюта добавляют блюда домашней кухни из местных продуктов: красные креветки из Каталонии, Кантабрийский ягненок на гриле, жареные кальмары.
